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煮雞蛋剝殼不完整是因為什麼

美食 更新时间:2024-11-14 11:22:02

煮雞蛋剝殼不完整是因為什麼?跟雞蛋的新鮮程度有關雞蛋太新鮮,煮的時候蛋白會發脹,會變得越來越松軟,煮出的雞蛋就會很難剝,我來為大家講解一下關于煮雞蛋剝殼不完整是因為什麼?跟着小編一起來看一看吧!

煮雞蛋剝殼不完整是因為什麼(煮雞蛋剝殼不完整的原因分析)1

煮雞蛋剝殼不完整是因為什麼

跟雞蛋的新鮮程度有關。雞蛋太新鮮,煮的時候蛋白會發脹,會變得越來越松軟,煮出的雞蛋就會很難剝。

剛煮熟的雞蛋,蛋白很膨脹,雞蛋緊貼着蛋殼,不易剝落。雞蛋煮完之後,放涼一會兒,冷縮後再剝,這時雞蛋和蛋殼中間會有小縫隙,剝起來會容易一點。

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