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糖醋茄汁鲅魚的做法步驟

美食 更新时间:2025-01-01 20:07:41

糖醋茄汁鲅魚的做法步驟?準備用料:鲅魚、番茄醬、姜、蒜、植物油、食鹽、白糖、花椒,下面我們就來說一說關于糖醋茄汁鲅魚的做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糖醋茄汁鲅魚的做法步驟(糖醋茄汁鲅魚怎麼做好吃)1

糖醋茄汁鲅魚的做法步驟

準備用料:鲅魚、番茄醬、姜、蒜、植物油、食鹽、白糖、花椒。

鲅魚去除内髒和污血,洗淨,太大的鲅魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。

姜切絲,蒜切片。

鍋内油熱後加花椒,炸好後撈出,加入鲅魚煎兩面後小心拿出來。

鍋内加大料姜絲和蒜片炒香。

加入番茄醬,翻炒兩下,加入鲅魚,添清水,大火燒開後轉中小火燒大約十五分鐘左右。

期間可以翻一次魚,加入适量食鹽和白糖,調味。燒到醬汁快收幹停火。

盛盤,澆上湯汁即可。

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