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當歸山藥鴨肉湯的做法

美食 更新时间:2024-11-18 03:16:53

  1、鴨肉洗幹淨,斬塊,裝碗裡。

  2、鍋裡注入适量清水,加熱,鴨肉倒入鍋裡,水開後再焯2分鐘。撇去浮沫,撈出鴨肉用清水洗幹淨,裝碗裡備用。

  3、當歸過下水,掰小段;生姜洗幹淨,切片;将其一起裝碟子裡。

  4、鴨肉倒入鍋裡,放入當歸和姜片。

  5、鍋裡注入适量清水,放入料酒。蓋上鍋蓋,摁住煲湯鍵定時煲湯1個半小時。

  6、蓮子放入幹淨的碗裡,加入半碗清水浸泡5-10分鐘。

  7、泡好後的蓮子去心,過水洗一下;紅棗去核,洗幹淨;枸杞過水洗一下。将其一起裝在碟子裡備用。

  8、山藥去皮,洗幹淨,滾刀切塊,裝碗裡。

  9、1個小時後,打開鍋蓋,把山藥、枸杞、紅棗、蓮子一起倒入鍋裡,用湯勺拌勻。蓋上鍋蓋,繼續煲湯。

  10、湯快好的時候,打開鍋蓋,加鹽調味,拌勻即可出鍋。

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