1、材料:紫色油菜。
2、調料:稻米油、蒜瓣、鹽、味精。
3、油菜洗淨後,放入開水中焯燙一下,中間加入鹽和幾滴油。
4、焯至稍微變軟撈出。
5、放到冷水中過一下水再控幹水分。
6、蒜切成末,油菜切段。
7、鍋中倒适量油,放入蒜末中火炒香。
8、然後倒入油菜大火迅速翻炒幾下關火。
9、最後加入鹽和味精利用鍋中餘溫翻炒盛出。
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