雞胸肉怎麼切絲-tft每日頭條

雞胸肉怎麼切絲

美食更新时间:2024-12-04 03:52:33

雞胸肉切絲可分為生切和熟切。生切是指按雞肉的紋理且成雞胸肉絲，燙成微卷曲狀。或煮熟後以刀切絲，可切較為整齊規則。但在最好不可采“下片”手法，容易将雞肉切斷。

1、生切：用手按住雞胸肉條，将刀放平，片切成肉片，順着雞肉的紋理且成雞胸肉絲，燙熟後成微卷曲狀。

2、熟切：将雞肉煮熟後以刀切絲，可切較為整齊規則。

3、切雞絲最好不要采用“下片”手法，即從底部入刀，由下向上片，這樣操作的話，很容易将軟嫩的雞肉切斷，肉片不完整，而且每片一刀都要将整塊肉移開，取出肉片才能繼續，既費時又費力。

雞胸肉的更多切法：1、将雞肉冷凍結實，但不要凍到堅硬。用一條幹淨的棉質廚用毛巾墊在手裡抓住雞皮，将其撕下并扔掉。将雞去皮之後，清洗毛巾以備後用(使用廚用毛巾或紙巾，可以使您抓得更牢)。

2、将整個無皮雞胸放在案闆上，肉多的一面朝下;在頸端處V形區域的薄膜和軟骨間切開一道小口，使用一把尖刀或廚用剪刀切斷軟骨。用拇指按住胸骨的任意一端，以産生杠杆效果。

3、雙手抓住雞胸，慢慢将兩端向後彎曲，折斷胸骨。用手指沿胸骨兩側扯動三角形胸骨，使其松動;剔出骨頭。确保剔除所有的胸骨。檢查一下其中是否留有任何可能折斷的碎骨頭。用刀尖輕輕地在雞肉中切割，切口要短，這樣可以将軟骨分開。

4、将整隻雞胸縱向切成兩半，分為大小相當的兩部分，每部分都可以單獨食用。雞肉可以做出多種不同的美味佳肴，無論是使用中式風格的雞肉切法，還是為制作其他菜肴将雞肉切塊、去皮和剔骨，現在您都已經知道了如何充分利用一隻雞做出一道好菜端上餐桌，而不是将它扔進垃圾桶。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食山西酸菜的做法
1、取适量酸菜放碗裡，開水泡發，泡好後蔥、姜、幹辣子切好放在碗裡備用。2、油鍋裡放少許花椒炸香撈出，... 2023-07-09
美食夏天為了解暑喝什麼比較好
1、有人也會喝一些開水，但相比飲料而言，開水的解渴程度比飲料的好。夏天人體會出大量的汗，導緻體内鹽分... 2023-07-09
美食沙參冬蟲草炖龜肉
1、材料：沙參50克，冬蟲草10克，烏龜1隻，油、鹽各适量。2、做法：先将烏龜去腸髒，洗淨，龜肉切成... 2023-07-09
美食鐵扒童子雞怎麼做
1、主料：雞350克。2、輔料：雞蛋50克。3、調料：植物油20克、醬油10克、醋4克、白砂糖5克、... 2023-07-09
美食泡椒怎麼做又脆又好吃
1、泡椒是絕佳的調味品，不過市面上售賣的泡椒大多富含添加劑，我們可以自己在家做，更為健康。制作泡椒并... 2023-07-09
美食烤紅薯片技巧
1、紅薯2個，雞蛋2個玉米澱粉60克，檸檬汁幾滴，蜂蜜适量。2、準備所需要的食材。3、雞蛋磕入盆中，... 2023-07-09
美食紅燒山藥
1、材料：山藥500克，醬油10克,料酒10克，蔥姜10克，水澱粉、植物油、花椒油各适量，蒜少許，清... 2023-07-09
美食炸肉丸子用面粉還是澱粉
1、有兩種方法，一種隻用澱粉，一種用澱粉和面粉混合。炸肉丸子的時候加入澱粉可以起到腌制肉餡的作用，保... 2023-07-09
美食最簡單的家常炒排骨
1、把排骨斬成小塊，加入适量的鹽。2、味醂，生抽，老抽和味精腌制15?20分鐘。3、把姜切成絲，蔥切... 2023-07-09
美食西瓜怎麼做好吃簡單
1、準備材料：西瓜400克，将西瓜的果肉與皮分離，用榨汁機榨出西瓜汁，倒入冰格中，冷凍一晚上。2、将... 2023-07-09
美食香脆紅薯餅的做法
1、食材：紅薯2千克、黃豆0.8千克。2、輔料：玉米澱粉0.6千克、豬肉0.5千克、泡打粉68克、雞... 2023-07-09
美食芝士的做法
1、首先把消化餅幹裝入保鮮袋中用擀面杖擀碎，黃油放入微波爐融化，倒入餅幹拌均勻，倒入6寸的蛋糕模中，... 2023-07-09
美食冬季老鴨湯用什麼材料
老鴨和酸蘿蔔。老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，制作原料主要有活老鴨、酸蘿蔔等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大衆消費型湯鍋食品。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上；酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡制的時間也要有差别。因為它們是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。油碟配 2023-07-09
美食怎麼保存楊梅酒
1、将楊梅取出。保存楊梅酒的第一步就是要将裡面的楊梅取出，楊梅在酒中浸泡的時間越長，其酒味會變得越淡... 2023-07-09
美食油番茄的制作方法
1、小番茄洗淨後泡鹽水半小時，倒掉鹽水再沖洗一次，用廚房紙擦幹小番茄、刀具及粘闆，刀具粘闆是專門用來... 2023-07-09
美食核桃仁怎麼吃
1、先把生的核桃仁攤平放在微波爐的玻璃盤中，高火加熱2分鐘2、取出微波爐裡的核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、... 2023-07-09
美食老壇酸菜牛肉面
1、原料：挂面、熟牛肉、牛肉高湯、老壇酸菜、西紅柿、胡蘿蔔、食鹽、白醋、生抽、白糖。2、胡蘿蔔切絲，... 2023-07-09
美食怎麼樣腌制酸菜
1、準備曬了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海鹽，用手進行翻揉，使鹽充分與芥菜結合。2、在玻璃罐中撒上一層... 2023-07-09
美食肉怎麼煮才好吃
1、首先備好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗幹淨。2、鍋中水燒開把肉放到鍋裡燙一下再拿出來洗幹淨。3、... 2023-07-09
美食脆皮燒肉的做法
1、把五花腩洗淨。2、抹上适量的玫瑰露，五香粉和鹽（皮除外）。3、把五花腩反過來，皮向上然後鋪上一層... 2023-07-09
美食阜陽卷餅做法和配方
1、用料：面粉300克，酵母5克，色拉油15克，鹽4克，水200克。2、所有材料混勻，加水用筷子慢慢... 2023-07-09
美食幹白菜煲排骨怎麼做
1、主料：豬排骨250克，白菜頭250克。輔料：香菜梗10克，精鹽适量，味精适量，花椒水适量，蔥姜适... 2023-07-09
美食蔥姜蒜炝鍋技巧
1、炝鍋時油沮必須适中。油溫太低，香氣不濃，并延長加熱時間，引起其他化學變化，達不到炝鍋效果；油溫過... 2023-07-09
美食潮汕魚粥制作方法
1、草魚選水庫魚，選魚腹部分，切成片洗淨。2、洗淨的魚片加入魚露，加入胡椒粉，拌均勻腌制30分鐘。3... 2023-07-09
美食寫給顧客暖心的話簡短
1、願時光許你，佑你歲月無憂。2、在我面前,你可以不用堅強。3、擇一世終老，遇一人白首。4、歲月還漫... 2023-07-09
美食怎麼吃海參
1、把雞蛋打入碗裡，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。2、用筷子把雞蛋打散，加入雞蛋液1倍量的溫水，繼續攪... 2023-07-09
美食潮汕菜脯蛋做法竅門
1、先把菜脯，也叫蘿蔔幹洗淨，瀝幹水分，切小丁，大蒜去皮，均切末，鹽适量，用油炒好，冷卻後裝玻璃瓶裡... 2023-07-09
美食正宗羊肉粉做法竅門
1、主料:羊肉适量、米粉适量；輔料水适量；調料：味精适量、蔥适量、花椒粉适量、香菜适量。2、羊肉洗淨... 2023-07-09
美食炒幹巴菌如何做
1、原料：幹巴菌250克、青椒4個、大蒜2個、菜籽油30ml、鹽5克、幹澱粉3克。2、幹巴菌用水淘洗... 2023-07-09
美食黃芪桂枝五物湯
1、黃芪桂枝五物湯由黃芪、桂枝、芍藥、生姜、大棗組成。具有溫陽通經，益氣通痹的功效，主要治療血痹不通... 2023-07-09

tft每日頭條

> 美食

> 雞胸肉怎麼切絲

雞胸肉怎麼切絲

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注