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鹵肉拌黃瓜如何做

美食 更新时间:2024-09-17 14:19:28

  1、豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水,焯水後的豬腿骨放入幹淨的煮鍋,放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生姜塊開大火煮沸後改小火。

  2、煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水,味道香濃的豬骨湯用來下面條也不錯。把晾涼的豬腱子肉切成薄片。

  3、大蒜調入3克鹽用力砸成粘稠的蒜泥。砸好的蒜泥可調入生抽與陳醋調勻成酸辣的蒜泥汁。

  4、黃瓜洗淨去皮後,用刀拍散片成大塊。

  5、豬腱子肉片、黃瓜片盛到大些的容器裡,調生抽、陳醋、2克鹽拌勻。調入适量的蒜泥拌勻即可了。

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