檸香歐芹烤雞腿、蒜香歐芹貝果、蒜香歐芹蝦、歐芹鮮奶面包、歐芹烤蔬菜等。
蒜香歐芹貝果的做法:
1、首先将高筋粉、細砂糖、鹽、大蒜粉和幹酵母用刮刀拌勻。倒入清水先大緻揉成一個面團,放置十分鐘左右以後再将面團揉到光滑。再加入黃油。最後快揉好的時候揉入歐芹碎,把歐芹碎稍微揉進去就可以了。醒十五分到二十分鐘。
2、整形。面團分成四等份。揉成圓形,用擀面杖擀開,折三折,接口壓緊實,搓成長條狀。其中一端按扁,兩端卷起來形成一個圓。用壓扁的一端包裹住另一端的接口,粘合起來。
3、整形好的貝果放溫暖處發酵三十至四十分鐘左右直到變成原來的1.5倍的程度。
5、在鍋中加入水1L和砂糖50g。燒開後,将面團放入鍋中兩面各煮30秒。從鍋裡撈出來瀝幹水分,在面團表面撒上适量的黑胡椒。送入預熱好的烤箱210度,烘烤15分鐘左右即可。
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