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黔魚是什麼魚

美食 更新时间:2024-11-25 04:55:27

  黔魚學名鉗魚,又叫做斑點叉尾鮰。是北美洲主要的鲶魚品種。官方産地為美國的密蘇裡州、愛荷華州、内布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州,它的俗稱是鉗貓。在美國,每年有800萬人捕捉它,是人們最愛捕捉的對象之一,且它在水産業裡的名氣是最大的。

  外形特征:鉗魚體型較長,體前部寬于後部,頭較小,吻稍尖,口亞端位,體表光滑無鱗,粘液豐富,側線完全,皮膚上有明顯的側線孔。頭部上下颌具有深灰色觸須4對,其中鼻須1對,颌須1對,頤須2對,長短各異,以颌須為最長,末端超過胸鳍基部,鼻須最短。鰓孔較大,鰓膜不連于峽部,頤部有較明顯而不規則的斑點,體重大于0.5公斤的個體斑點消失。具有脂鳍一個,尾鳍分叉較深,各鳍均為深灰色。體兩側背部淡灰色,腹部乳白色,幼魚體兩側有明顯而不規則的斑點,成魚斑點逐步不明顯或消失。

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