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碳烤羊腿不腌制方法

美食 更新时间:2024-07-22 06:07:50

  1、首先我們要先把羊腿清洗幹淨,羊腿上面劃幾刀,使用鹽料酒和孜然粉塗抹在羊腿上,給羊腿做一個“按摩”。

  2、然後取木炭開始燃燒,待木炭的碳體通紅就說明溫度達到了,記得要用刷子在羊腿上面刷一層油,這樣子更容易熟。

  3、需要注意的是木炭的溫度如果太高的話,要及時轉動一下穿羊腿的架子,要不然會糊掉,還有就是烤整個羊腿需要的時間比較長,到後面就用木炭的餘溫慢慢烤,煙熏出來的味道會更好。

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