1、黑米淘洗幹淨,在冷水裡浸泡3小時,撈起,瀝幹水分。
2、鍋中加入約1500毫升的冷水,将黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻後,即可盛起食用了。
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