用黃瓜包餃子，實在太好吃了，教你調餡方法，出鍋一口一個太香了
對于水餃來說，雖然說是春節必備的美食，但是在于平時，無關于季節，無論處于什麼時間都可以吃。很多人多喜歡吃水餃，因為水餃既包含了面食又包含了菜，不僅營養豐富，而且特别的管飽，我們家每周就必須吃一次，次次都超級美味。
其實水餃的餡料并沒有一個硬性的規定，基本上所有的菜類和所有的肉類都可以用來做餡料。所以平時吃水餃，我們可以用應季的蔬菜作為餡料，比如春天就多為韭菜餡的，冬天多為白菜餡的，近海的人就特别喜歡吃鲅魚餡的，不過這個我感覺比較重口味，我不太能接受。
現在正值夏季，天氣非常的熱，胃口也随之變差，所以我們這時候的水餃，就應該選擇清淡爽口的餡料，今天就給大家推薦一種餡料，即便宜有好吃，那就是——黃瓜餡水餃。黃瓜在這個季節随處可見，一元錢一根，非常的便宜，而黃瓜餡水餃清爽開胃、鮮嫩多汁，特别的好吃。
【黃瓜餡水餃】
1、首先把面準備好，如果感覺麻煩也可以在超市買現成的餃子皮。
2、準備一個碗，碗裡打入3個雞蛋，加少許的鹽，用筷子攪散。
3、鍋熱倒油，油要多一些，把雞蛋倒進鍋裡，炒熟，盛在盤子裡晾涼備用。
4、準備2根黃瓜，洗幹淨後，擦成細絲，放進大盆裡，加入一勺食鹽，攪拌均勻，殺出黃瓜的部分水分，5分鐘即可，時間也不要太長了，不然就影響口感了。
5、時間到了後，用手攥幹水分，放進晾涼的雞蛋鍋裡，加入蔥末、食鹽、十三香調味，攪拌均勻就可以了，這樣美味的黃瓜餡就調好了。
6、把餃子皮準備好，直接包就可以了。
鮮香可口的黃瓜餡就做好了，一口一個，真的停不下來。
【小小雯碎碎念】
1、做黃瓜餡的水餃，不要加其他的調味品，放十三香就可以，十三香和黃瓜就是最好的搭檔。
2、黃瓜最好選用旱黃瓜，旱黃瓜的水分相對比較少一些，做出來的水餃也不容易破皮。
今天分享的黃瓜餡水餃的小技巧，你學會了嗎？
我是小小雯，關注我，學習更多美食技巧。
有什麼想吃的？不會的菜？想學的菜？可以給我留言喲。
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