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螃蟹可以放冰箱冷凍保存嗎

美食 更新时间:2024-12-02 03:58:01

可以,但不建議這麼做。冷凍後螃蟹會失水,導緻蟹肉的鮮味減少。

螃蟹别稱為蟹,節肢動物門軟甲綱動物。這類生物遺傳物質數目複雜且有着很大的差異性,常多達100多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下遊的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出産的大閘蟹為上品。

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