1、食材:紫茄1根,苦瓜1根,青椒4根,瘦肉400克,植物油适量,醬油少許,調味料少許,生粉少許,鹽适量。
2、備好所有材料,蔬菜洗淨擦幹。
3、苦瓜整個切一片片,去籽,茄子切成連刀片,青椒切半,去籽。
4、分别釀入用調味料提前腌制好的肉餡。
5、用吸油紙把電餅铛擦幹。放植物油。
6、把釀苦瓜,茄子,青椒放進鍋裡煎,4~5分鐘後反面煎,慢慢煎到兩面金黃即可。
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