雞腳筋怎麼做好吃-tft每日頭條

雞腳筋怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-04 20:20:11

　　一、青椒雞腳筋。

　　1、準備食材：雞腳筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。

　　2、青椒切塊、蒜瓣切片，備用。

　　3、雞腳筋洗淨，鍋内倒入适量清水、少許料酒，冷水入鍋，大火焯水，撈出備用。

　　4、另起鍋，鍋内倒入少許食用油，小火油熱後爆香蒜片。

　　5、倒入雞腳筋、生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒均勻。

　　6、加入小半碗清水，大火燒開後轉小火，焖煮至湯汁減少。

　　7、加入青椒，大火翻炒至青椒熟即可。

　　二、蒜蓉雞腳筋。

　　1、準備食材：白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、鹽、雞腳筋、陳醋、料酒、油、辣椒紅油。

　　2、洗幹淨雞腳切開，放料酒和清水一起煮熟。

　　3、撈出雞爪，涼開水浸泡5分鐘去骨膠。

　　4、将白糖、生抽、蚝油、蒜米、辣椒、鹽、陳醋調制成料汁。

　　5、将蒜蓉和油炒香。

　　6、将調料和雞腳攪拌均勻，冷藏5小時即可。

　　三、家常焖雞腳。

　　1、準備食材：雞腳、姜、蒜、小米辣、花生油、醬油。

　　2、雞腳洗淨，對半切開，剪掉指甲。

　　3、雞腳焯水，撈出瀝幹備用。

　　4、鍋中熱油，将配料爆香。

　　5、放入雞腳、醬油，加水焖煮。

　　6、最後收汁出鍋即可。

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