火龍果蒸蛋有着很好增進食欲的功效，因為火龍果蒸蛋有着特殊的芬芳，能夠刺激味蕾的敏感性，同時也能夠達到行脾健胃的功效。
By 清歡ssk
1、準備好食材，并清洗幹淨。
2、火龍果去皮，
3、切成小塊。
4、用叉子将火龍果碾壓成泥。
5、用濾網過濾取汁，得汁110克。
6、碗中磕入雞蛋，
7、攪打均勻，倒入火龍果汁，
8、再次攪打均勻。
9、用濾網将攪打好的蛋液過篩。
10、放入蒸鍋，蓋上盤子，中小火蒸20分鐘即可。
11、香滑軟嫩，
12、無油無鹽，自帶清甜。
13、好看好吃，寶寶最愛！
1、蛋液過篩後，蒸出來的蛋羹會更加細膩； 2、蓋上盤子可以防止蛋羹形成蜂窩狀。
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體内的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
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