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怎麼煮肉好吃

美食 更新时间:2024-12-14 03:10:26

怎麼煮肉好吃?想讓煮好的肉好吃,肉的選擇十分重要,在煮肉以前,最好選擇那些肉質鮮嫩,肥瘦相間的五花肉,而且肉質一定要新鮮,買回來以後要用清水把五花肉洗幹淨,控幹表面的水分,再把它切成大小均勻的塊狀,我來為大家科普一下關于怎麼煮肉好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼煮肉好吃(如何煮肉好吃)1

怎麼煮肉好吃

想讓煮好的肉好吃,肉的選擇十分重要,在煮肉以前,最好選擇那些肉質鮮嫩,肥瘦相間的五花肉,而且肉質一定要新鮮,買回來以後要用清水把五花肉洗幹淨,控幹表面的水分,再把它切成大小均勻的塊狀。

在鍋中放清水,在冷水狀态下,要把切好的肉塊兒直接放到鍋中,然後放入花椒八椒、香葉、草果、桂皮等香料,還要加入适量的大蔥和生姜,然後再加入一些生抽和白糖以及料酒。這時一定不能放鹽。

再加入足量的清水,加熱燒開,把火力調小一些,用中火煮一個小時,這時能聞到濃郁的香氣,而且鍋中的肉也能煮到八成熟,在這種情況下才能放入适量食用鹽,放鹽以後再煮二十分鐘,關火以後先不要急着把肉取出,讓它在肉湯中浸泡幾個小時,再把它取出,這樣煮好的味道與口感都特别好。

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