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魚片的簡單做法

美食 更新时间:2025-02-12 12:28:48

魚片的簡單做法?材料:魚腩肉400g、白菜150g、豆幹120g、姜絲适量、蒜片适量、蔥花适量、泡椒3個、豆瓣醬1勺、陳醋1勺糖、2匙雞精、少許鹽、适量料酒、适量鹽、适量蛋清、少許澱粉2匙,現在小編就來說說關于魚片的簡單做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

魚片的簡單做法(魚片怎麼好吃)1

魚片的簡單做法

材料:魚腩肉400g、白菜150g、豆幹120g、姜絲适量、蒜片适量、蔥花适量、泡椒3個、豆瓣醬1勺、陳醋1勺糖、2匙雞精、少許鹽、适量料酒、适量鹽、适量蛋清、少許澱粉2匙。

魚腩肉(草魚)。白菜切絲、豆幹切長條。

準備:姜蔥蒜、泡椒、豆瓣醬。

将魚切成片,用鹽、料酒、澱粉、蛋清拌勻腌制。

煮開一鍋水,放點鹽,把豆幹焯水2分鐘。

接着将白菜也焯水至七層熟。

撈起,将白菜、豆幹置入盤中。

起鍋熱油,把姜、蒜、泡椒爆香。

倒入豆瓣醬炒出紅油。

加入鹽、陳醋、糖和适量的水煮開。

下入魚片,撒入雞精。

魚片一變色馬上關火,盛入碗中。

撒上小香蔥,再澆上熱油,完成。

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