1、馬鈴薯丁(脫水)200g、火腿100g、胡蘿蔔50g、食鹽适量、調和油适量。
2、做法:土豆去皮洗淨,切薄片,火腿腸切片,胡蘿蔔洗淨,切絲。
3、鍋裡放水,燒開,下入土豆,焯3分鐘。
4、鍋裡放油,爆香蔥蒜,放入火腿腸和胡蘿蔔,翻炒2分鐘。
5、放入土豆片,繼續翻炒。
6、加點水,焖2分鐘,調如鹽,雞精撒入蔥花,起鍋裝盤。
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