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怎樣做紅薯面發糕

美食 更新时间:2024-10-04 05:16:05

  1、紅薯去皮切成片,放進蒸鍋大火蒸30分鐘左右。

  2、蒸好的紅薯搗碎成泥。

  3、紅薯泥晾涼後,再放進面粉、發酵粉混合均勻。(如果紅薯比較幹,可以适量添加水,喜歡吃甜的再加點糖)

  4、揉成較光滑的面團,蓋上保鮮膜靜置發酵。

  5、發酵至2倍大就可以了,把葡萄幹輕輕的按在面團表面上做裝飾。

  6、放進蒸鍋大火蒸25分鐘,關火焖5分鐘再取出切塊。

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