車前草怎麼吃營養又美味?車前草餃子：材料：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品 做法：将采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗幹淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾幹水分備用；然後将肉餡和晾幹的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了此法也适合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法 ，接下來我們就來聊聊關于車前草怎麼吃營養又美味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
車前草餃子：材料：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品 做法：将采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗幹淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾幹水分備用；然後将肉餡和晾幹的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。此法也适合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。
涼拌車前草 :材料：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，各種調味品。 做法：同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗淨、燙熟、晾幹、切碎；将車前草放入碗裡後加入适量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品，即可食用。
爆炒車前草：材料：車前草嫩苗250克，蛋清2個，鮮湯100克，調味品适量。 做法：先将車前草洗淨，放沸水鍋中，焯水備用。蛋清打開，着鹽水與車前草拌勻，撒上幹澱粉拌好。火上置鍋，入适量植物油，待熱後将車前草下鍋中炸至漂浮油面時撈出。然後另起鍋，加入少量植物油，放入姜絲爆香後即下醬油、鮮湯、胡椒粉、着水粉勾芡，後急下炸好的車前草，片刻後出鍋即成。
車前草炖豬肚:材料：車前草嫩芽60-90克，豬肚20-30克，鹽适量。 做法：将豬肚洗劑後切塊，将車前草洗劑，讓入砂鍋中，加入鹽、豬肚，用文火炖30分鐘，即可食用。 功效：具有縮小便、健脾胃的功效，食用治療女性白帶赤帶、黃帶、帶下腥臭等濕熱帶下病症。
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