烏魚子炒飯的做法?準備用料冷米飯、烏魚子、胡蘿蔔、甜青豆、雞蛋、橄榄油、鹽,現在小編就來說說關于烏魚子炒飯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。冷米飯、烏魚子、胡蘿蔔、甜青豆、雞蛋、橄榄油、鹽。
烏魚子洗淨切小粒。
胡蘿蔔洗淨,切小粒。與甜青豆一起氽水,撈出瀝幹。
起油鍋,放入烏魚子粒煸炒出香味,然後倒入甜青豆和胡蘿蔔粒翻炒片刻,用少許鹽調味,然後盛出。
鍋中重新倒油,用油滑過,然後倒入冷米飯炒散。
雞蛋直接磕入鍋内炒散,不斷翻炒直至“飯要粒粒分開,還要粘着蛋”,用鹽調味。
倒入炒鍋的烏魚子粒、甜青豆和胡蘿蔔粒炒勻即可。
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