1、菱角一般蒸20-25分鐘,煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔,一定要表面水分晾幹,用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。菱角蒸的方法:
2、原料:菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
3、做法:将菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷将菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;
4、大蔥切段,姜切片。将洗淨的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入蔥段,姜片,花椒,八角,香葉;
5、蓋上蓋子,大火煮沸後,改中火蒸25分鐘即可;
6、吃的時候,直接掰開外殼食用。
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