1、準備一塊嫩豆腐。
2、豬肉洗淨備用。
3、準備大蔥和鮮豆辣椒醬。
4、準備一份澱粉水。
5、嫩豆腐用手掰塊備用。
6、将豆腐放入開水裡焯水。
7、将豬肉和蔥分别切末備用。
8、炒鍋放油,放入豬肉和蔥花。
9、将豬肉炒至顔色變白。
10、放入生姜汁。
11、放入辣椒醬。
12、放入醬油後,将肉末炒勻入味。
13、放入适量的雞湯。
14、加入焯水後的嫩豆腐在雞湯裡煨入味。
15、加入适量的澱粉水。
16、煮開後,放入雞精芝麻油調味,關火出鍋即可食用。
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