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全麥饅頭做法

美食 更新时间:2025-02-08 01:18:44

  1、将幹酵母溶解在水中,用筷子拌勻。

  2、中粉和全麥粉混合後,加入糖、油拌勻,邊倒入酵母水,邊用筷子攪拌。

  3、水倒完後,用手和成光滑的面團,蓋上濕布,放在濕熱處發酵至2倍大。

  4、将發好的面團放在案闆上,用雙手壓出面團中的空氣。

  5、将面團等分成幾個劑子放入蒸屜中進行2次發酵。

  6、饅頭2次發酵完畢後,放入涼水上鍋蒸,大約15-20分鐘就蒸好了。

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