生蚝要蒸多長時間最好?去殼生蚝肉一般蒸3分鐘去殼的生蚝肉體積不大,可以360度接觸水蒸氣,比較容易成熟,一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟,如果是喜歡熟一點的口感,可以多蒸1-2分鐘,今天小編就來說說關于生蚝要蒸多長時間最好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
去殼生蚝肉一般蒸3分鐘。去殼的生蚝肉體積不大,可以360度接觸水蒸氣,比較容易成熟,一般水開之後蒸3分鐘就可以成熟,如果是喜歡熟一點的口感,可以多蒸1-2分鐘。
開殼生蚝一般蒸5分鐘左右。生蚝開殼蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白質,水開之後再蒸5分鐘就可以了,如果是個頭較大的生蚝,蒸制時間可以延長至8分鐘。
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