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香醋做什麼菜用

美食 更新时间:2024-07-23 10:19:58

  1、香醋最常見的用法就是制作涼拌菜,搭配其他的調味料調制成酸辣可口的醬汁,然後直接淋在食物中腌制幾個小時就能食用,不僅方便,味道還非常的鮮美。涼拌菜肴時,香醋是必不可少的調味料,既能去腥提味,還能增添一股獨特的香味。

  2、準備材料:香醋、糖、生抽、香油、蔥姜蒜、毛豆500克

  3、先将毛豆剪去兩端的蒂、放入鹽水中浸泡30分鐘,再倒入鍋中用熱水煮15分鐘撈起。

  4、将蔥姜蒜切成碎末倒入小碗中,再加入一勺生抽、一勺白糖、兩勺香醋、一勺香油均勻攪拌。

  5、将調制好的醬料倒入毛豆中攪拌均勻,再将毛豆放冷卻後放置在冰箱中腌制2個小時口感更好。

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