幹鍋雞的正宗做法教學-tft每日頭條

幹鍋雞的正宗做法教學

美食更新时间:2025-01-30 14:22:45

#「閃光時刻」主題征文二期# 大家好，我是幽蘭，每天都會給大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和調味料都是平時家裡就有的，做家常美食，讓你感受家的味道。

導語:幹鍋雞簡單好吃的做法，雞肉香辣入味，開胃又下飯，先收藏了！

幹鍋雞相信很多朋友都吃過，但是很多人不會做，怎樣在家做出香辣可口的幹鍋雞呢？

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）1

今天我就用兩個雞腿兒，花菜和土豆搭配在一起，來做一份口感豐富，香辣開胃的幹鍋雞，做法非常的簡單，下面就跟我一起來看一下制作方法吧:

1.準備兩個雞腿，把雞腿的骨頭剔下來不要，再把肉切成小塊兒，加入蔥和姜片，适量料酒，再來一勺鹽，抓拌均勻，先腌制十分鐘。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）2

2.趁這個時間，我們來準備一些配菜:準備一些花菜，用手掰成小朵，再加适量鹽浸泡十分鐘，再把花菜清洗幹淨。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）3

準備一個去皮的土豆洗淨，再切成條，用水洗去表面多餘的澱粉。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）4

3.再準備一些姜和蒜切成片，準備青椒和紅椒切成圈兒，（如果不喜歡吃辣的，可以不要）再切些蔥段，切好放在盤裡備用。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）5

4.燒一鍋開水，把土豆和花菜放入鍋裡焯水兩分鐘，再撈出過一下涼水。

5.現在雞腿已經腌好了，把裡面的蔥和姜挑出來不要，再加适量的胡椒粉，五香粉，半勺澱粉抓拌均勻，再來一些食用油，一起抓拌均勻，這樣不但能防止脫漿，而且能讓肉在下鍋的時候不會粘鍋。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）6

6.先把平底鍋燒熱，加适量的油，油溫六成熱的時候把雞腿肉放入鍋裡，先蓋上鍋蓋煎五分鐘，然後再翻一下面兒，再煎五分鐘，把雞腿兒煎熟，煎至兩面金黃。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）7

7.然後把雞腿撥到一邊，加入幹辣椒和花椒炒香，加入切好的辣椒，姜，蒜，再來一勺郫縣豆瓣醬和一勺香辣醬，一起翻炒均勻，炒出香味。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）8

8.把雞腿和調料混合在一起，然後再撥到一邊，加入花菜和土豆一起翻炒均勻，在土豆和花菜上面加入适量的鹽和老抽拌勻（雞腿是腌過的，鹽不要放在雞腿上，那樣會很鹹。）然後再把雞腿兒和花菜混合在一起。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）9

8. 最後加入适量白糖提鮮，再撒上蔥段一起拌勻，吃的時候直接把鍋端上桌，美味即成。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）10

好了，咱們這個非常好吃的幹鍋雞就做好了，香辣開胃，特别的下飯，建議喜歡的朋友可以試一試。

幹鍋雞的正宗做法教學（幹鍋雞簡單好吃的做法）11

今天幹鍋雞的做法就分享到這裡了，如果您喜歡幽蘭的分享，請不要忘記關注我哦，咱們下期再見！

本文由幽蘭說美食原創，抄襲必究！

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