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荠菜團子的做法和配方

美食 更新时间:2025-03-14 03:31:26

  1、材料:荠荠菜半斤、面粉30克、鹽一勺、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、雞精适量、生抽适量、老陳醋适量、蒜4瓣。

  2、菜摘幹淨,多洗幾遍,切碎,加入油,鹽,腌十分鐘;

  3、拌入面粉,攪拌均勻,面粉不要太多,能把菜黏住即可;

  4、團成團,放入蒸籠;

  5、冷水上鍋,來鍋後蒸10分鐘;

  6、碗裡放辣椒面,花椒粉,姜粉,雞精;

  7、蒜切成末,加入調料碗中;

  8、熱油潑調料,最後加入老陳醋和生抽攪拌均勻;

  9、菜團子晾一會用筷子夾出;

  10、蘸汁吃,美味!

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