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正宗焖子做法大全竅門

美食 更新时间:2024-07-22 11:18:35

今天梅子來分享給大家一個水晶焖子的做法,沒有任何添加劑,Q彈筋道非常的好吃。

正宗焖子做法大全竅門(水晶焖子教你這樣做)1

1、我用的是顆粒狀的紅薯澱粉有點粗,先将它擀碎,一定不能有顆粒狀,擀碎的地瓜澱粉一共是750克,倒入大碗中,加入三克的鹽攪拌均勻,接着倒入1100克的開水,邊倒邊攪,這個水一定要滾開,大概要攪五分鐘左右,最後成這種比較光滑細膩的狀态。

正宗焖子做法大全竅門(水晶焖子教你這樣做)2

2、将它倒在蒸屜中,蒸屜底部最好墊一張油紙,或者抹點油,然後将它按壓平整,開水上鍋,水開以後蒸35分鐘。

正宗焖子做法大全竅門(水晶焖子教你這樣做)3

3、時間到後用筷子紮一下,筷子上沒有明顯的濕粉狀,将它撿出晾涼

正宗焖子做法大全竅門(水晶焖子教你這樣做)4

4、晾涼以後将底部的油紙去掉,一次做的太多,吃不了可以将多餘的裝入保鮮袋中儲存起來,剩下的根據自己的喜好,切成小寬條。

正宗焖子做法大全竅門(水晶焖子教你這樣做)5

5、鍋底少放一點點油,先下入蔥花炒香,再将水晶焖子放入鍋中,翻炒至變軟,接着依次加入生抽、孜然粉、辣椒面、食用鹽、還有大蒜末,将它翻炒均勻,如果不喜歡吃辣的辣椒面可以不放,炒大概兩分鐘,然後關火,再下入香菜末翻炒均勻,接着出鍋。

正宗焖子做法大全竅門(水晶焖子教你這樣做)6

6、出鍋以後可以再淋入一點調好的麻醬,這個素炒紅薯焖子就做好了,非常的勁道好吃,而且沒有任何添加劑,方法簡單快速又易學,做一回可以吃上好幾頓,大家一起來試試吧!

此圖文由“梅子愛烹饪”原創,未經本人允許盜用必究,謝謝你的支持哦!

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