花菜這樣做太好吃了，學會這個技巧，清脆爽口又入味，吃着真過瘾。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
花菜是一道很常見的食材，它可熱炒，可涼拌，口感爽脆，清油解膩。無論是大人還是小孩，在這個炎熱的夏天，吃上一口花菜。絕對是回味無窮。但是花菜不管怎麼做，都是那幾種常見的做法，比如清炒花菜，花菜炒肉啊，涼拌花菜，光吃都吃膩了，今天呢，我就分享給大家，花菜的一個新做法。色澤紅亮，口感清脆解膩，而且特别下飯好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨了。
新鮮的花菜一個，青紅辣椒各一個，大蔥少許，老姜少許，大蒜少許，老幹媽少許，生抽少許，蚝油少許，白糖少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許。
1、首先将花菜去根，然後将其掰成小朵，放在清水中清洗幾遍備用。接着将青紅辣椒洗淨後，去籽切菱形片備用。
2、接着準備料頭，大蔥少許切末，老姜少許切末，大蒜一頭切末，接下來咱們開始上火制作。
3、首先鍋燒清水，水開後，将花菜放入鍋内，焯水一分鐘後，立即撈出沖涼水備用，接着鍋燒熱油，先将料頭炒香，炒香後先下入兩勺老幹媽放入鍋内，接着烹入，生抽3克，蚝油3克，加入白糖3克，精鹽3克，雞精少許，味精少許調味，接着将菜花放入鍋内翻炒一分鐘，一分鐘後将尖椒片，放入鍋内，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
1、花菜去根後，一定要用手撕成小朵，如果用刀切，一是口感不好，二是花菜很容易切散。
2、這道菜這裡咱們沒有放五花肉，家裡有條件的朋友，也可以先放入五花肉煸炒，然後再煸炒料頭。這樣做出來的味道，同樣好吃。
好啦，一道清脆爽口，菜花非常入味，的幹媽花菜就做好了，下次做菜花用這個做法，保證讓您做出來的味道，比大魚大肉還好吃。家人也都會誇你手藝好。
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