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準備材料:淡奶油250克、糖粉少許、細砂糖20克、草莓8顆、8寸蛋糕胚1個。
淡奶油倒入幹淨的容器,倒入細砂糖低速打發。
淡奶油慢慢變得濃稠,随時檢查狀态,打到6分發,提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。
将打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
用勺子或者抹刀将奶油向周圍抹平,利用勺子底部将奶油往下滑。
草莓洗淨擦幹去蒂,将草莓擺在蛋糕上,裝飾薄荷葉,撒少許糖粉即可。
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