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爆炒麻辣牛百葉做法

美食 更新时间:2024-12-02 17:55:09

牛百葉一般在家常菜中并不常出現,比較多的是在火鍋中吃到,今天推薦的這道麻辣牛百葉,可以存起來,很是入味,吃到根本停不下來。

它的家常做法很簡單,我們快來看看吧!

爆炒麻辣牛百葉做法(麻辣牛百葉香辣入味)1

用料:

牛百葉500g,小蔥2根,蒜4瓣,香菜1根,生抽2勺,醋1勺,料酒1勺,花椒油1大勺,辣椒醬2勺,鹽半茶匙,糖少許,熟花生米1大勺。

步驟:

1、先把牛百葉處理好洗淨,燒熱一鍋開水,倒入料酒去腥,煮至沸騰後,把切好的牛百葉倒進鍋裡;

爆炒麻辣牛百葉做法(麻辣牛百葉香辣入味)2

2、煮半分鐘左右,煮熟就可以撈出,不需要煮太久,跟平時涮火鍋那樣就可以,時間長容易煮老;

3、把所有調料都倒進一隻大碗裡,攪拌均勻,稍微加一點點涼開水,比較容易攪開;

4、把拌好的醬料都倒進牛百葉的盤中,攪拌均勻,如果有白芝麻撒一些點綴,吃起來也更香!

爆炒麻辣牛百葉做法(麻辣牛百葉香辣入味)3

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