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烤闆栗沙怎麼清洗

美食 更新时间:2024-06-28 13:39:48

  1、清洗過程:選潔淨及顆粒均勻的細砂(将細砂用清水洗淨泥土,統一過篩、曬幹,用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”備用)。專業經營一般采用炒闆栗專用“圓形顆粒炒貨專用炒砂”保溫性能高,不易碎,翻炒均勻,易篩易漏。

  2、食用闆栗好處:一、闆栗不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“幹果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子并稱為“鐵杆莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。二、闆栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經;具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。

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