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窯雞做法全過程

美食更新时间:2024-05-13 01:58:36

美食似乎是最能引起共鳴的話題之一。

說到深深紮根于記憶中的窯雞，就倆字：好吃！仨字：真好吃！！窯雞作為客家名菜，在客家人心中占有一席不可磨滅的地位。它能用味覺喚醒兒時的美好記憶。

窯雞這種充滿了民間智慧的美食，巧妙地把整隻雞密封在高溫環境中烘熟。窯好的雞肉鮮嫩，最大程度地保留了汁水和香味。

窯雞背後的秘密

吃窯雞，少不得就地取材搭窯，砌窯可是個手藝活，選泥塊要大小塊搭配好，砌窯時底座一定要穩固，一層一層壘上去，要逐漸往上收，斜度不能太大，泥塊之間縫隙要小，收口封窯頂，窯就搭好了。

窯雞做法全過程（喚起記憶中的鮮香美味）1

窯雞做法全過程（喚起記憶中的鮮香美味）2

窯雞做法全過程（喚起記憶中的鮮香美味）3

許多人會把閑暇時和家人和朋友一起燃窯，當成一件有趣的樂事。

因為窯雞窯制過程過于繁瑣，而且繁華的城區更是寸土寸金，無地可窯，都市人更是難以品嘗到真正窯雞的風味。

原有基礎創新研制

世界科技迅猛發展，窯雞王在延續手工工藝生産的同時，融入了現代科學技術成果。

選用當天宰殺的嶺南走地雞為原材料，結合獨特調味的配方，專門用400度高溫窯30分鐘左右，用高溫烤制出肉嫩鮮香、色澤金黃，滋味别緻的美味窯雞，為消費者提供安全衛生、綠色健康的食品。

吃過的食客都贊不絕口，慕名前來品嘗的人絡繹不絕！

這樣吃雞，才過瘾

窯雞做法全過程（喚起記憶中的鮮香美味）4

戴上手套，事隻徒手撕着吃最帶感，連皮帶肉吃一口，回味無窮！

整隻雞腿拔下來，焦嫩入味，确認過眼神，就是小時候愛吃的“大雞腿”。

一人吃掉一隻不是問題，真的超級滿足！還能用湯汁拌個面條or米飯。

窯雞做法全過程（喚起記憶中的鮮香美味）5

看看這杠杠的肉質伴有淡淡的荷葉清香，汁多肉嫩，醬汁入味，隔着屏幕都忍不住要流口水，哇！好香！哇！好香！好香！

在時代的浮沉中，窯雞王用食物縮短他鄉與故鄉的距離，把本來的味道傳遞給大家。

最主要的是窯雞王的窯雞在制作過程中不添加任何添加劑、防腐劑，同時不産生有害物質。

無論您是送父母送朋友、送孩子、送自己，都是一個健康獨特的最佳選擇！

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