一鍋清亮的油,經過了炸薯條、雞翅等食物後,已經變得特别渾濁了。
今天教你一秒将油回清的妙招。
這是經過多倫油炸食物後的油,特别渾濁。
下面我們開始将它變清。
1、在碗内放入少量澱粉
2、加入适量水到澱粉中,攪拌均勻。
3、将攪拌均勻的澱粉水倒入油鍋中,煎炸片刻。
4、關火等油溫漸漸下降後,可以看到澱粉水已經被煎炸成塊,油中的雜質也漸漸消失。
把油過濾後倒入容器中,這些油就可以繼續使用了。
你說路邊小商販是不是用的這樣過濾出的油?
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