清蒸鹹魚幹?主料:鹹魚幹2根、蔥3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉适量,現在小編就來說說關于清蒸鹹魚幹?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:鹹魚幹2根、蔥3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉适量。
鹹魚幹用水泡2小時,洗淨。
剁成小塊,再次洗淨。
放入水中煮5分鐘,去除鹹味。
将切絲,蔥切絲,蒜切片。
把姜絲、蒜片、蔥絲擺到盤子裡,再碼上魚塊,放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。
鍋中水燒開,放到蒸屜上蒸25分鐘。
蒸好的鹹魚幹,撒上蔥花即可。
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