陝西臊子面哪裡最好吃-tft每日頭條

陝西臊子面哪裡最好吃

美食更新时间:2024-05-03 21:59:01

陝西臊子面哪裡最好吃（周末和美味的陝西家常臊子面更配哦）1

#西安加油##居家美食大賽#

By 不二同學

用料

肉臊子小半碗
老豆腐一塊
胡蘿蔔一根
韭菜把
幹木耳一小把
雞蛋 1個
土豆 1個
豆角 1把
香菇 2朵
蒜 3瓣
蚝油 1勺
香醋 2勺
生抽 2勺
鹽 2勺
五香粉 2勺
油潑辣子 2勺
随便什麼面條 1把

做法步驟

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1、攤一個薄薄的雞蛋餅，成型備用

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2、老豆腐切七八毫米厚的薄片，油炸至兩面金黃；再切适量豆腐丁備用

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3、炸過的豆腐切小丁，雞蛋薄餅切菱形塊

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4、豆角，土豆，胡蘿蔔，香菇，韭菜，木耳全部切小丁；還有政府發的大白菜切細絲絲（可不放，我是怕放久了壞了）；

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5、1⃣️起鍋燒油（油可稍微多一些），2⃣️油熱先下豆腐炒至定型，3⃣️下肉臊子，4⃣️下蔥炒出香味，5⃣️再依次下土豆豆角香菇胡蘿蔔白菜絲，炒至七八成熟，6⃣️加蚝油、生抽、五香粉、鹽調味（此步所有調味料可适量多放），撥拉均勻，7⃣️加一大碗熱水煮開，8⃣️加油炸豆腐丁和雞蛋皮，9⃣️最後撒上韭菜，臊子湯頭就好啦～

陝西臊子面哪裡最好吃（周末和美味的陝西家常臊子面更配哦）7

6、煮好的面條撈出（面最多放碗的三分之一即可），澆上兩大勺臊子湯，加油潑辣子，絕！

小貼士

面少臊子富餘才好吃！切記面不能太多哈，除非碗夠大～傳統的臊子面是用挂面（細挂面但不是龍須面！），我這就随便什麼面了，居家非常時期，我這碗已經算天花闆了雲饞哭一群小夥伴哈哈哈～祝大家開心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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