從夏季開始，不僅食欲下降，而且皮膚變得更加油膩。

　　下班回家時，我會出汗，該在哪裡做飯？而且油煙會侵入皮膚的毛孔，已經很油膩的皮膚變得更容易長粉刺。

　　在夏季，我們仍然采取油煙較少的路線，這樣可以避免在炎熱的天氣下大火煮飯，并讓我們吃得新鮮，健康。

　　冷盤是夏季必不可少的亮點。北方人經常将其用于葡萄酒，冷盤中的調味料是醋。

　　醋的出現可以增進食欲，所以快來和美食家君一起學習一些老醋涼拌菜，讓您在這個夏天感覺放飛。

　　醋花生

　　醋和花生是天堂的完美搭配，又油膩又香。充滿酥脆花生的酸春，比普通的油炸花生具有更多的含義。

　　将其扔進嘴裡，酸辣的脆皮在嘴裡蔓延開來，食欲立即恢複活力。

　　材料：花生，醋，醬油，洋蔥，香菜，糖，鹽。

　　實踐：

　　1.将花生預先用溫鹽水洗淨并瀝幹，将冷油倒入鍋中，将中小火炸5分鐘。在此期間，花生偶爾會翻過來，以快速排出蒸汽。當花生酥脆時，将瀝幹的油脂撈起，倒在廚房用紙上。吸收油脂。

　　2.花生略微冷卻後，可以撒少量鹽，同時切碎洋蔥，香菜，準備好的醬油和醋。

　　3.将一份完全冷卻的花生取出，加入兩湯匙醋，一湯匙醬油，切碎的洋蔥和切碎的香菜。加一點鹽和糖。

　　4.冷藏4小時以上。

　　老醋雞腳 冷切的雞腳比熱的鹵素更适合夏天使用，酸甜的味道，QQ的味道使人無法忍受。

　　材料：15隻雞腳，300毫升醋，300毫升醬油，8湯匙白糖，八角茴香，200毫升水，2湯匙料酒，5克鹽。

　　實踐：

　　1.洗淨雞腳并切掉鋒利的指甲。

　　2.将适量的水倒入鍋中，加鹽和料酒，加雞腳，将水燒開并調至小火，蓋上鍋蓋并煮10-15分鐘。

　　3.移開雞腳，冷卻水并瀝幹。

　　4.取另一鍋，加醋，醬油，糖，水煮沸，然後加入八角茴香，放涼。

　　5.将雞腳浸入醬汁中，蓋上鍋蓋并浸泡4小時以上。

　　老醋菠菜 這裡有葡萄酒，肉和花生，綠色蔬菜也是必不可少的。當然，還添加了花生，簡便易行，适合想要不事先準備就吃綠色蔬菜的胖朋友。

　　材料：菠菜250克，花生60克，醋3湯匙，大蒜3瓣，姜2片，鹽2匙，糖2匙，味精1/2匙。

　　實踐：

　　1.将花生在小鍋中以低火煎炸，直到其變色并聞到氣味。去除油以使其變脆

　　2.菠菜切成段。

　　3.水燒開後，加入菠菜，煮沸50秒鐘，将其撈出，冷卻，然後用水幹燥。

　　4.加入花生，蒜末，姜末，糖，鹽，味精，醋，攪拌均勻。

　　老醋木耳 真菌比菠菜更能補充鐵，它是女性的良好血液補充劑，夏季在火鍋中油膩。您可以偶爾吃些木耳吊油。

　　材料：真菌，洋蔥，大蒜，小紅辣椒，白醋，非常新鮮，鹽，糖。

　　實踐：

　　1.将木耳提前一晚浸入頭發中，洗淨，然後在熱水中灼燒約一分鐘，否則不會變脆。

　　2.準備膀胱真菌時的輔助材料，将大蒜壓碎，切碎洋蔥，然後切碎小紅辣椒，這是小紅辣椒的輕微辣味。

　　3.将木耳充分起泡，用冷水煮一會兒，然後加入輔助材料，然後加入鹽，糖，白醋和非常新鮮的香精，如果您有麻油，則可以加入一些麻油。

　　4.混合食用後，絕對令人耳目一新。

　　老醋頭

　　營養豐富且具有海洋風味的老醋old頭是海is中的優質産品。它具有較高的口味和營養價值，并且具有較厚的肉和豐富的營養。

　　材料：250克海head頭，半個黃瓜，少許胡蘿蔔，2湯匙醬油，1湯匙蚝油，2湯匙糖，幾瓣大蒜，2歐芹，适量的老醋，适量的熱水，适量的冷水，少許冰塊。

　　實踐：

　　1.首先将果汁，2湯匙醬油，1匙蚝油，蒜末和歐芹拌勻，拌勻，在鍋中放入适量的老醋，加2匙糖。

　　2.打開小火煮一會兒，濃湯關掉，倒入一碗果汁中，拌勻并放在一旁。

　　3.将海ly頭浸在水中半天。在此期間，應清洗幾次。換水并洗淨，以除去沙子和鹽的鹹味。将其切成薄片，并用70至80度的熱水烘烤幾秒鐘。

　　4.放入冷開水，加冰塊，使ing頭安全放心食用，口感清爽爽口。

　　5.将黃瓜，胡蘿蔔切成薄片，也用沸水煮沸，除去冷，然後放入盤中。

　　6.将the放在上面，倒入調整好的醬汁，一盤糖醋适中。

　　皮蛋 作為“老醋四寶”之一的皮蛋，也頗受大家歡迎。

　　材料：3個腌制的雞蛋，醬油，老醋，糖，香油，辣椒油，兩到三瓣大蒜，少量歐芹。

　　實踐：

　　1.将皮蛋去皮，切成四瓣。普通的餐刀可以用一點麻油切得整齊漂亮。切割時，如果刀上有任何保留的雞蛋，請用廚房用紙擦拭，然後切斷刀。

　　2.在闆上正确編碼。将澆頭與大蒜混合，然後随意調味。

　　3.最後，在調味雞蛋上淋上調味料，然後撒上香菜。你完成了！

　　老醋 菊花能清熱清熱，夏季最适合蔬菜。不用沸水，隻需開始攪拌即可。

　　材料：炸花生米50g，苦菊200g，醋，鹽，香油，蜂蜜，大蒜。

　　實踐：

　　1.洗滌苦菊花，将其撕成長條，然後完全瀝幹水分。

　　2.将花生油炸，吸去多餘的脂肪，然後冷卻至酥脆。

　　3.将所有調味料放入碗中，最後加一匙蜂蜜，然後充分混合。

　　4.将苦菊花放入沙拉碗中，倒入調味料。從碗底部拿起一雙筷子，攪拌直至葉子均勻調味。

　　5.放置盤子，撒上花生，然後裝飾。

　　日子不好時，我打電話給朋友點了些濃烈的口味。當身體負擔沉重時，我吃了一些涼爽的配菜以使其油膩。

　　夏天要吃醋，醋的香味太悶熱了。

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