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椒鹽麻餅做法圖解

美食 更新时间:2024-12-05 20:44:54

椒鹽麻餅做法圖解?原料:中筋粉250克、發酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻适量,現在小編就來說說關于椒鹽麻餅做法圖解?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

椒鹽麻餅做法圖解(一道美味可口的特色傳統名點)1

椒鹽麻餅做法圖解

原料:中筋粉250克、發酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻适量。

餡料:鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。

将所有餡料材料混合拌勻備用;幹酵母用少量溫水融化,和入面粉中,加溫水揉成三光面團,發酵至二倍大;

發好的面團平均分割成8份,滾圓松弛10分鐘;取一個劑子擀成橢圓形,把椒鹽餡料塗抹在上面;

卷起後把兩頭捏在一起,團成圓形,壓扁擀開成圓形或橢圓形;

餅面刷水,粘上白芝麻,烤箱200度預熱後,中層烤約25分鐘至餅面金黃即可。

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