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陽江炒米餅做法

美食更新时间:2024-07-17 09:39:57

陽江炒米餅做法?做米粉将大米倒入開水中浸泡1到2分鐘，時間不宜過長再将大米撈出，放入炒鍋中将米炒香，顔色微微泛黃後，放入破壁機中碾成粉末，現在小編就來說說關于陽江炒米餅做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

陽江炒米餅做法

做米粉。将大米倒入開水中浸泡1到2分鐘，時間不宜過長。再将大米撈出，放入炒鍋中将米炒香，顔色微微泛黃後，放入破壁機中碾成粉末。

熬糖漿。将紅糖放入開水鍋中慢慢熬制。紅糖完全融化，糖水微微粘稠就可以了。将糖水盛好備用，微微放涼。

混米粉。将備好的糖漿倒入米粉中攪拌均勻。再放入芝麻和花生進行攪拌（花生芝麻可以放入烤箱低溫烤幾分鐘或者炒鍋中炒幾分鐘）。不宜攪拌的太濕，否則米餅會比較硬。

做成餅。将攪拌好的米粉放入自己喜歡的模具中壓緊，脫模後放入烤箱預熱至100度至烘幹即可。

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