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螃蟹吃公還是母

美食 更新时间:2024-11-15 05:25:32

螃蟹吃公還是母?公螃蟹和母螃蟹都可以吃有說法稱,九月團臍十月尖,團臍指的是母蟹,尖臍則是公蟹,意思是農曆九月要吃母蟹,可以吃到美味的蟹黃,而公蟹的肥美時間比母蟹完,十月公蟹的蟹膏充足,正是食用的最佳時間,今天小編就來說說關于螃蟹吃公還是母?下面更多詳細答案一起來看看吧!

螃蟹吃公還是母(哪種更好吃一些)1

螃蟹吃公還是母

公螃蟹和母螃蟹都可以吃。

有說法稱,九月團臍十月尖,團臍指的是母蟹,尖臍則是公蟹,意思是農曆九月要吃母蟹,可以吃到美味的蟹黃,而公蟹的肥美時間比母蟹完,十月公蟹的蟹膏充足,正是食用的最佳時間。

母蟹的蟹黃多,在陰曆十月以前吃更好,到了十月後,蟹黃多長成蟹子排出,所以母蟹的肉味沒有公蟹好了,而這時公蟹的蟹膏比母蟹多,味道比較甘甜酥軟,而且最大的特點是煮熟後不會變硬,吃起來香滑爽口。此外,公蟹和母蟹的營養價值也有區别,母蟹的蟹黃裡含膽固醇,而公蟹沒有,所以公蟹比較适合肝功能不好的人群食用。

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