茶樹菇炒鹹肉-tft每日頭條

茶樹菇炒鹹肉

美食更新时间:2025-01-23 07:07:04

　　1、主料：鹹肉150克，茶樹菇260克。

　　2、輔料：芹菜80克。

　　3、調料：色拉油、蔥、姜、蒜（适量），生抽20毫升，豆瓣醬30克。

　　4、鹹肉切片。

　　5、鍋中燒開水，将洗淨去根蒂的茶樹菇在開水裡焯燙半分鐘後撈出。

　　6、同樣的将鹹肉在開水裡過一下撈出。

　　7、焯好的茶樹菇冷卻後切段備用。

　　8、平底鍋中加入适量食用油，先将切段的茶樹菇過油煸炒一下，炒出香味後盛出。

　　9、平底鍋加适量食用油，爆香姜絲，蔥段以及蒜片。

　　10、然後加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味。

　　11、之後加入過水的鹹肉片翻炒。

　　12、待鹹肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段繼續翻炒。

　　13、最後加入煸炒過油的茶樹菇。

　　14、出鍋前淋些生抽調味上色即可。

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