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如何做松茸煮雞

美食 更新时间:2024-11-25 22:56:56

  1、土母雞1隻約1500克(已經過初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許。

  2、做法:将姜拍破,蔥挽結待用。松茸洗幹淨,切成0.3厘米的片。将雞洗淨,放入沸水中焯水後撈出。

  3、鍋中裝清水2500毫升,放入焯水後的雞置于旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然後用小火炖至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時左右即可。盛碗食用時,可以加少許精鹽。

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