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烤面筋紅油的配料

美食 更新时间:2024-09-27 12:02:11

  1、辣椒4斤,草果,肉蔻,八角,幹姜,桂皮,小茴香,胡椒粉,花椒各15克,全部打成粉狀拌勻。

  2、鹽300克,味精50克,雞粉50克,東古一品鮮醬油30克,用300克溫水把鹽,雞精,味精,醬油化開倒入辣椒配料裡拌勻。

  3、用12斤大豆油燒開倒入辣椒配料裡,一邊倒油一邊攪拌,保證辣椒配料八成熟即可,再放入白芝麻。

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