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風味茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-11-30 03:29:58

  1、将茄子滾刀切。

  2、碗中撒入澱粉。

  3、抓勻,讓每塊茄子都裹上澱粉。

  4、将蒜、姜切成片。

  5、将青椒切成絲。

  6、将幹辣椒切圈。

  7、淨鍋熱油倒入茄子炸至表面金黃。

  8、撈出,瀝幹油分。

  9、留底油,倒入姜、蒜、辣椒,爆香。

  10、将茄子回鍋翻炒。

  11、淋入醬油,翻炒均勻。

  12、撒入鹽和雞粉。

  13、下入青椒,翻炒入味即可出鍋。

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