作為一枚吃貨,百味姐是經常光顧各種特色小吃店,前不久終于學會了這道好吃又美味且紅極一時的黃金蝴蝶蝦的做法,再分享出來,愛吃的親,一定要學會來哦!
黃金蝴蝶蝦其做法外酥裡嫩,味道鮮美,搭配甜辣醬食用,更是美味。
黃金蝴蝶蝦
準備食材
蝦10隻、雞蛋1個、鹽2克、胡椒粉3克、面包糠适量、泰式甜醬适量、油500毫升
1.選擇蝦時選擇個頭較大的新鮮活蝦,去掉頭部和蝦殼,留蝦尾,去掉尾部黑線,然後從背部切開,再用刀稍稍把蝦肉拍平一些,蝦肉裝盤。
黃金蝴蝶蝦
3. 将雞蛋打散成蛋液,再把蝦肉放進蛋液中滾上一圈;
黃金蝴蝶蝦
4. 再均勻的裹上一層面包糠,用手輕輕壓實;
黃金蝴蝶蝦
5. 鍋中加入适量油,等油加熱至6成熱,放入蝦肉,炸至金黃色,即可撈出,瀝幹油,然後在裝盤。
黃金蝴蝶蝦
6. 搭配準備好的泰式甜辣醬食用,味道會更加美味哦~
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