南北方口味差異，文化傳承和美食演創造出了各種不同風味的飲食文化，北方天冷，以面食類的條、包子為主，高飽腹高熱量長時間不怕冷，南方以米飯為主食，菜肴的精緻與味美以标準達到對米飯的熱愛，但無論南北方的飲食文化如何改變，作為中國人，一日三餐都離不開主食糧——大米。

老一輩人追求的吃飽，我們追求的是吃好。雞鴨魚肉對我們來說，早就吃膩了，現在都講究輕脂飲食，多吃五谷雜糧身體好！

大魚大肉吃夠了，不如吃點五谷雜糧消消肚？上班一坐就一天，小肚腩不知不覺長出來，平時多吃點粗糧，消除饑餓還消脂！

粗糧種類那麼多，搭配太麻煩？不知道吃哪幾種粗糧的朋友，不如吃點東北農家三色糙米！黑米糙米紅米，一比一搭配，營養兼顧，健康又好吃！糙米不僅是粗糧中營養最豐富，口感也很多層次，入口軟糯，有嚼勁，還不拉嗓子，豐富的膳食纖維，對于很多有啤酒肚的朋友來說，這樣的粗糧多吃點，飽腹又消脂！

不僅可以煮粥，還可以蒸飯，配上點沙拉醬，比店裡的輕脂飲食便宜好吃又實在！

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我們的日常主食基本上就是大米饅頭，大米吃膩了偶爾可以換換口味，不知道大家有沒有見過這種晶瑩剔透的皂角米。

經常看電視劇的人都知道，劇裡的貴婦經常會煲燕窩粥喝，但是燕窩有點點貴，偶爾吃一頓還行，天天吃，錢包可能承受不住，不如吃點皂角米，經常吃皂角米，皮膚狀态會慢慢提高，細嫩有光澤，悄悄就變美。

皂角米在市面上通常是以幹品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顔靜心的飲品，還不用擔心吃了會發胖。生産後的新媽媽更加适合吃，對身體很好，還能幫助産後瘦身等等。

單吃皂角米覺得效果不太好？不如試試皂角米 雪燕 桃膠。注重保養的姐妹應該都聽說過桃膠雪燕，1 1 1＞3.閑來無事一碗桃膠雪燕皂米，精緻又養顔！

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東北大米中以五常大米最為有名，素有“千年水稻，百年貢米”之譽。五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的水稻中幹物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鍊糖含量高，所以吃起來香甜。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，飯粒油亮，香味濃郁。品嘗過正宗五常大米的人，無不為五常大米的口感折服，堪稱米中經典。

據史記載，五常這個地域種植大米大約已有近200來年的曆史。就其獨特的地理、地質、地貌、氣候、土壤、水質，應該說五常是全國最适合粳稻種植的最主要地域，也是我國粳米最大産出縣。早在清廷就盛傳着慈禧“非黑龍江五常大米不吃”的說法。所以一直以來黑龍江五常大米都是朝廷的“貢米”。

稻花香大米，稻花香比一般長粒米要長，要細，米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤。把大米放手裡搓一下，加香精的大米手上會留有濃郁的香味，米上的味道就沒了，而真正的搓完後手上有埋深清淡的香味，米上則會越來越香。

蒸煮時應有特有的米香味，飯粒表面有油光。口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻後不回生，仍能保持良好口感。

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大米按類型分為籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，中國最好的珍珠米産地在東北，在我國的甯夏也有種植珍珠米的曆史。

東北所産的大米品質優良，曆來享有“珍珠米”的美譽。清代時，珍珠米還被列為進獻宮廷的貢米。東北珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。

珍珠米應含有豐富的維生素，經常用于八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常将其與著名的天津“小站大米”并稱，成為中國稻米中的佳品。

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燕麥米從外觀上來看外形飽滿，顔色均勻，聞起來味香悠長，鮮潤撲鼻米香怡人，吃起來軟軟糯糯，柔韌勁道，潤滑彈牙，唇齒留香！燕麥米屬于粗糧，有很多的朋友不喜歡吃粗糧，嫌棄粗糧苦澀難咽，但是多吃粗糧有益于身體健康！

燕麥米含有豐富的膳食纖維無糖無澱粉的成分，膳食纖維是我們人身體不可缺少的營養元素之一，現在豐富的膳食纖維，無澱粉的食物少之又少，而燕麥米正好符合這一點，是一個不錯的粗糧選擇！

燕麥經過精細加工制成麥片，食用方便，口感也很好，是深受人們歡迎的保健食品。經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。

一般人都是可以吃燕麥米的，尤其是老年人比較适合吃，但是一次不要吃太多，以免脹氣或者是胃痙攣，可以讓孩子從小養成粗細糧搭配，均衡營養的原則！

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