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生香菇和雞肉怎樣做湯

美食 更新时间:2024-07-18 03:23:45

  1、食材:雞半隻,香菇,老姜,蔥,料酒,白糖,鹽。

  2、剁好雞肉。

  3、雞肉拿水焯一下,放姜片跟蔥,香菇洗淨,瀝水。

  4、鍋中放少許油,焯好的雞肉撈出,放鍋中稍稍煸炒下,出香味即可。

  5、倒入砂鍋,放兩片姜,放清水,蓋上蓋子,開火炖煮。

  6、煮開之後,繼續10分鐘,然後放香菇炖煮,煮開,轉中火炖30分鐘。

  7、放少許白糖(一點點就好,提味,雞湯會更加鮮)。

  8、放鹽調味,嘗好鹹淡,加少許料酒。

  9、繼續炖煮,到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。

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