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加奶油烤蛋糕怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-26 05:07:05

  1、食材:低筋面粉80克、牛油40克、色拉油40克、雞蛋5個、糖100克、色素2滴、紙杯13個。

  2、準備好食材。

  3、雞蛋分出蛋黃、蛋清。

  4、把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黃混合攪拌均勻。

  5、然後加過篩好的低筋面粉。

  6、攪拌好的面糊。

  7、打發蛋白,出現粗魚眼泡就加進糖,分三次加。

  8、打發好的蛋白。拉出一個小尖頭就可以。

  9、取三份之一的蛋白倒進面糊裡進行切拌。

  10、切攪拌均勻後加進剩餘的蛋白裡進行切拌。

  11、面糊做好後,倒進紙杯裡。

  12、烤箱160度預熱,放烤箱中層,上下火160度,25分鐘。

  13、烤好的蛋糕。

  14、淡奶油加糖20克糖打發好後,加進1滴紅色色素。

  15、用電動打蛋器低速攪拌均勻。

  16、淡奶油裝進裱花袋裡,進行裱花。

  17、裱好花的紙杯蛋糕就做好了。

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