豆豉和臘肉都是湖南特産,也是湖南人最愛的下飯菜。瘦肉醇香濃厚,肥肉晶瑩剔透,配上豆豉的鮮香,剁椒的爽辣,确實是不可錯過的經典湘菜
By 美食組長
湖南臘肉 一小塊豆豉 适量剁椒 适量姜蒜 适量
1、臘肉切片,厚薄均勻,不要太薄
2、豆豉,本地以浏陽産的為最佳
3、豆豉,剁椒,姜絲下鍋煸出香味
4、蓋在臘肉上,大火蒸30分鐘出鍋,完成
5、成品,趕緊開動吧
6、我在湖南等你
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